В виноградарстве и виноделии неоспорима роль концепции терруара. Синергия почвы, климата, рельефа, возделываемых сортов и технологий производства определяет качество вина, его индивидуальность и успех винодельческого хозяйства.
Комплексные исследования терруара
Проектирование виноградников
Агрономический консалтинг
Terroir Concept
Как выбрать участок для виноградника?

Какие сорта следует посадить?

Чем уникален мой терруар?

Как выбрать участок для виноградника?
Эти и многие другие вопросы решает компания Terroir Concept.
Исследования терруара
Что мы делаем
Выезд на земельный участок и отбор почвенных проб
Лабораторные исследования на приоритетные физико-химические показатели
Разработка почвенной карты
Подбор подвоев
Заключение о пригодности почв
Почвенные свойства определяют пригодность земельного участка для возделывания винограда, выбор подвоев, агротехнику и оптимальную организацию территории.
Климат
Климатические условия определяют выбор сортов винограда, формировку, схему посадки и другие проектные решения для достижения высокого качества вина.
Что мы делаем
Обработка данных метеостанций
Расчет агрометеорологических параметров
Анализ климатических рисков
Подбор сортов винограда
Фактор рельефа позволяет разнообразить сортовой состав, благодаря неодинаковому поступлению тепла и солнечных лучей на склонах разной экспозиции и крутизны.
Что мы делаем
Ретроспективный анализ
Моделирование рельефа
Cопоставление с почвой и климатом
Почва
Рельеф
Лаборатория
Исследуя терруар для разных задач, мы опираемся на результаты собственных лабораторных анализов почвы и лозы. Индивидуальный подход к каждому участку, сочетание современных и проверенных временем методик, а также ресурсная база Санкт-Петербургского государственного университета позволяют нам получать релевантные и воспроизводимые результаты.
Основные аналитические направления:
Содержание солей
Гумусное состояние
Обеспеченность макро- и микроэлементами
Активная известь, IPC и другие параметры карбонатов
Агрохимические исследования актуальны не только перед закладкой виноградника, но и для регулярного мониторинга за его плодородием. При больших площадях земельных участков, экономически эффективным решением может быть создание собственной лаборатории при производстве или внедрение агрохимического направления в существующее аналитическое подразделение.
Оценка потребности в агрохимической лаборатории
Проектирование пространства для лучшей эргономики
Подбор оборудования и методик
Обучение персонала
Что мы можем предложить:
Создание виноградника
Каждый земельный участок по-своему уникален, как и пожелания наших клиентов. Используя терруарный подход, мы сопоставляем природную обусловленность с вашими представлениями о концепции будущего вина, а также экономикой, логистикой и туристической привлекательностью винодельческого хозяйства.
Создание виноградника — проект с длинным инвестиционным циклом. Качество и обоснованность решений на старте сказываются на всех последующих стадиях его реализации. Результаты исследований Terroir Concept позволяют однозначно судить о пригодности земельного участка для возделывания винограда, оценить перспективные направления производства и обосновать инвестиции.
Оценка пригодности земельных участков
При проектировании виноградников мы придерживаемся принципов системности терруара, природной обоснованности, доступности для клиентов и экономической эффективности. Каждое проектное решение опирается на результаты исследований компонентов терруара и помогает наиболее полным образом раскрыть потенциал земельного участка.
Проектирование виноградников
Мы всегда сопровождаем проекты, остаемся
на связи с нашими клиентами и открыты
для консультаций по любым вопросам:
от оперативного реагирования на стрессовые природные явления до сферы регулирования земельных отношений.
Агрономический консалтинг
Зонирование терруаров
Продукт местности — тренд настоящего и будущего
Выделяем зоны, схожие по своим природно-агрономическим свойствам в контексте производственных задач и территориального деления виноградопригодных земель России.
Винодельческим хозяйствам
Проводим научные исследования по направлению зонирования винодельческих терруаров и выделения их иерархических уровней.
Науке и отрасли
Бренд-анализ и маркетинг
Терруар не только играет важную роль в производственном отношении, но и является эффективным инструментом в развитии бренда винодельческих хозяйств или их объедений.
Составляем историческую справку о культурных особенностях местности
1
Описываем характеристики природных условий
2
Проводим анализ терруарной идентичности
3
Terroir Concept — малое инновационное предприятие на базе Санкт-Петербургского государственного университета.
Созданию компании предшествовали годы научных исследований винодельческого терруара и его влияния на производственные процессы в виноградарстве и виноделии, проводимые основателем и генеральным директором компании Александром Аверьяновым в России и Франции.
Наша команда
Аспиранты и выпускники естественно-научных направлений СПбГУ
Специалисты в виноградарстве
Специалисты в почвоведении
Специалисты в климатологии
Специалисты в цифровой картографии
Специалисты в аэрокосмической съёмке
Специалисты в IT-разработке и распределенных базах данных
Наши достижения
1
AgroCode Awards «Запуск года»
2022
1
Конкурс бизнес-идей КНВШ СПб
2021
1
Cтартап-акселератор Университета Иннополис «StartupHouse»
2021
1
Start-up СПбГУ
2021
О Terroir Concept
Карта проектов
Исследование в винодельческом регионе IGP Perigord
Виноградники Vin de Domme располагаются на почвах с очень высоким содержанием карбонатов. На территории виноградника мы апробировали разработанный нами ландшафтно-адаптированный метод выбора подвоев и обменивались мнениями с местными специалистами о культуре винограда на карбонатных почвах.
Исследование в субрегиональном аппеласьоне Muscadet Cauteaux de Grandlieu
Изучено влияние использования фунгицидов на химический состав почвы и сортовая специфика минерального питания Melon de Bourgognе.
Северное виноградарство — Татарстан
Главным ограничивающим фактором виноградарства является климат. Тем не менее, при выборе сортов, устойчивых к низким температурам, виноград можно возделывать и в более северных широтах.
Цикл исследований и проектов в Севастополе и Республике Крым
Полуостров Крым отличается широким разнообразием ландшафтов на сравнительно небольшой территории, что открывает большой простор в аспекте различных направлений производства. Обладая научно-исследовательским опытом работы в Крыму, мы активно
внедряем в проекты собственные наработки.
Анапа и Тамань
Возделыванию винограда в Анапо-Таманской зоне часто сопутствует высокое содержание солей в почвенном покрове. Засоление угнетает культуру винограда, а в некоторых случаях, делает участки полностью непригодными. В наших проектах мы уделяем большое внимание этому аспекту и применяем схему оценки засоления, позволяющую оперативно охватить большую территорию.
Карта терруаров Новороссийска
В условиях стремительного развития виноделия России, концепций вин ЗГУ и ЗНМП, возрастает необходимость научно обоснованного зонирования терруаров.
Terroir Concept реализует научно-исследовательский проект «Карта терруаров Новороссийска». Выбор Новороссийска в качестве пилотного региона обоснован богатой историей его виноградарства и виноделия, разнообразием ландшафтов, климатических условий и возделываемых сортов.
Наши соседи — Абхазия
Виноградарство и виноделие Абхазии имеет глубокие традиции. В наше время особую роль в развитии отрасли играют малые хозяйства и отдельные энтузиасты. Мы рады экспортировать свои компетенции в анализе терруара нашим соседям.
Колыбель российских автохтонов — Долина Дона
Долина Дона сочетает в себе широкое распространение автохтонных сортов и расположение в зоне рискованного, укрывного виноградарства. В своей работе мы подчеркиваем традиции места происхождения вина и нивелируем факторы риска.
Почвенные монолиты Геленджика
Почва — зеркало ландшафта. Так звучит одна из основополагающих истин почвоведения, ампелопедологии и других смежных наук. Мы владеем технологией создания почвенных монолитов и предлагаем нашим клиентам нестандартный, но эффектный способ продемонстрировать особенности условий культуры винограда.
Виноградники Vin de Domme располагаются на почвах с очень высоким содержанием карбонатов. На территории виноградника мы апробировали разработанный нами ландшафтно-адаптированный метод выбора подвоев и обменивались мнениями с местными специалистами о культуре винограда на карбонатных почвах.
Свяжитесь с нами, и мы с радостью ответим на ваши вопросы.
8 (800) 770-01-78
info@terroirconcept.com
ООО «Терруар Концепт СПбГУ»